Coordinador de Producción S&A

Objetivo Principal de Puesto

Identificar e implementar iniciativas que optimicen los procesos operativos y fomenten la eficiencia en la organización. Su rol incluye analizar el desempeño actual, proponer mejoras, coordinar proyectos de cambio, y asegurar que las prácticas optimizadas se mantengan sostenibles a largo plazo. Trabaja en estrecha colaboración con diversos departamentos para alinear los objetivos de mejora con las estrategias corporativas, facilitando la capacitación del personal y la integración de nuevas metodologías.

Descripción General de las Funciones

Realizar la medición de rendimiento de turnos de producción.Revisar reporte de KPIS de producción. 
Elaboración de indicadores de rendimiento de producción, costo de mezcla, OEE, libras producidas diarias. 
Determinar el rendimiento de la calidad de la producción y define las áreas de mejora del proceso.Mejorar el rendimiento de los recursos utilizados en los procesos productivos de la planta de carne

Supervisar el cumplimiento del Plan de Producción.

Verificar que los horarios establecidos en el plan de producción se cumplan.
Apoyar el cumplimiento del SGI en los procesos de producción.

Garantizar que el proceso de producción se realice según la planificación previa en plan de producción, asegurando el correcto funcionamiento de la planta.

Participar en el desarrollo de productos nuevos dando a conocer la viabilidad y factibilidad de producción de productos nuevos.

Analizar las solicitudes de productos nuevos y especificaciones de los clientes para determinar la viabilidad de producción.

Garantizar la eficiencia de producción en tiempos y costos del producto nuevo.

Realizar la medición de rendimiento de turnos de producción en tiempo, costo, calidad y producto terminado.

Realizar reporte de control de costos de producción.
Determinar el rendimiento de la calidad de la producción y define las áreas de mejora del proceso.

Garantizar la toma de acciones de mejora en las áreas de oportunidad detectadas o puntos vulnerables en los procesos de la producción.

Competencias

Conocimientos y/o Habilidades

Conocimiento en FSSC22000

SAP, Paquetes de Microsoft Office idealmente

Certificaciones

Educación

Educación:
Ingeniería Industrial, Química o Alimentos (Graduado)
Maestría en Alimentos (deseable estudiando)

Experiencia en plantas de Producción 

Experiencia