Coordinador de SIG S&A

Objetivo Principal de Puesto

Obetivo del Puesto:
Coordinar y asegurar el cumplimiento del sistema de gestión de inocuidad de planta para asegurar cumplimiento con los requisitos de las normas certificadas y requeridas por clientes.

Descripción General de las Funciones

Función:
Administrar el Sistema de Gestión de Inocuidad

Actividades:
Realiza la planeación anual del Sistema de Gestión de Inocuidad
Realiza la planeación, ejecución y elaboración de Informes de Auditorías Internas al Sistema de Gestión de Inocuidad, Ensayos de Stock Recovery, Plan de contingencia y Plan de manejo de crisis
Redacta, da seguimiento y verifica el cierre de solicitudes de Acciones correctivas derivadas de las Auditorías Internas y Externas al SGI
Coordina la logística de Auditorías externas
Planifica el Programa de capacitaciones al personal
Realiza la planificación y prepara información necesaria de las revisiones por parte de la Dirección del SGI
Administra la documentación  del sistema

Resultado:
Cumplimiento de los requisitos del sistema de gestión de inocuidad y de los requisitos de clientes.

Frecuencia:
Diario

Función:
Atender requerimientos de inspecciones de autoridades

Actividades:
Brindar seguimiento al cierre de las acciones correctivas generadas durante las inspecciones.
Revisar el informe oficial de las inspecciones de autoridades.
Redactar plan de trabajo y documentar el cierre de las desviaciones, enviando a las personas involucradas.

Resultado:
Asegurar el cierre de las no conformidades planteadas.

Frecuencia:
Diario

Función:
Participar como miembro del equipo de inocuidad

Actividades:
Coordinar las actividades relacionadas al PPRO de gestión de materiales comprados (Proveedores críticos)
Coordinar las actividades relacionadas al programa de gestión de servicios
Coordinar las actividades relacionadas al PPR de Control y muestreo microbiológico y monitoreo ambiental, a través del Análisis microbiológico a materias primas y materiales recibidos.
Coordinar las actividades relacionadas al PPR de Control y muestreo de Trazas de contaminantes como metales pesados, medicamentos veterinarios, plaguicidas.
Coordinar actividades relacionadas al programa de prevención del fraude
Coordinar programa de recolecta y respuesta de emergencias
Participar en reuniones de equipo de inocuidad

Resultado:
Continuidad del plan de control de peligros

Frecuencia:
Mensual

Función:
Seguimiento KPI’s

Actividades:
Cálculo de KPI´S asignados
Asistencia a reunión de rendición de cuentas 
Elaboración de planes de acción en base a KPI´S
Informar sobre cualquier desviación

Resultado:
Cumplimiento de metas

Frecuencia:
Semanal

Competencias

Conocimientos y/o Habilidades

Certificaciones

Educación

Licenciatura en ingeniería química, alimentos, Industrial, licenciatura en química biológica, nutrición o farmacéutica.

Experiencia